حاجی بادام یک شیرینی سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد برمی‌گردد. این شیرینی کوچک، گرد و خوش‌عطر، از ترکیب آرد، شکر، تخم‌مرغ، بادام یا پودر بادام و هل تهیه می‌شود و بافتی سبک و طعمی مطبوع دارد.

برای حفظ تازگی و عطر حاجی بادام، آن را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهتر است از قرار دادن آن در یخچال خودداری کنید، زیرا ممکن است بافت آن تغییر کند.

بله، حاجی بادام سنتی معمولاً با آرد گندم تهیه می‌شود که حاوی گلوتن است. اگر حساسیت به گلوتن دارید، می‌توانید نسخه‌های بدون گلوتن این شیرینی را که با آرد بادام یا آرد برنج تهیه می‌شوند، امتحان کنید.

اگر در ظروف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود، حاجی بادام می‌تواند تا ۱ تا ۲ ماه ماندگاری داشته باشد، بدون اینکه کیفیت و طعم آن تغییر کند.